海南文昌抱罗镇的名小吃，汤粉的鼻祖，比海南粉更粗更滑，讲究「汤要浓、粉要滑、料要足」。牛肉干、花生、酸笋和浓汤一浇，酸辣鲜香全都有了。
| 食材 | 用量 |
|---|---|
| 粗米粉 | 500 克 |
| 猪骨 | 500 克 |
| 牛肉干 | 100 克 |
| 花生米 | 50 克 |
| 酸笋 | 50 克 |
| 豆芽 | 100 克 |
| 蒜蓉 | 2 汤匙 |
| 生抽 | 2 汤匙 |
| 辣椒酱 | 1 汤匙 |
| 盐 | 1 茶匙 |
每份约 480 千卡，蛋白质 22 克，脂肪 12 克，碳水 75 克。米粉为主的碳水餐，搭配豆芽和牛肉干增加蛋白与纤维，适合作为正餐。
抱罗粉更粗更滑、汤更浓，偏酸辣；海南粉偏细，多用卤汁干拌或半汤。
用云南米线或桂林米粉代替，口感相近；实在没有用乌冬面也凑合。
可以不加，或者用酸菜丝代替，风味略有不同但同样开胃。
可以，鸡汤更清鲜，是很好的替代方案。