网红一颗番茄饭：整颗番茄和米同焖，开盖用饭勺一压，番茄汁全拌进饭里，酸甜开胃，厨房新手也能惊艳全家。
| 食材 | 用量 |
|---|---|
| 大米 | 1 杯半 |
| 番茄 | 1 个大的 |
| 玉米粒 | 50 克 |
| 火腿丁 | 50 克（可换香菇） |
| 豌豆 | 30 克 |
| 橄榄油 | 1 汤匙 |
| 盐 | 半茶匙 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 小葱 | 1 根 |
每份约 380 千卡，蛋白质 12 克，脂肪 8 克，碳水 62 克。番茄含番茄红素和维 C，玉米豌豆补膳食纤维；素食友好的一锅出。
番茄本身出汁多，水量比平时煮饭少 20%；已经水多了就再焖 5 分钟收干。
腊肠丁、虾仁、鸡肉丁都合适，和配菜一起围在番茄四周即可。
要用熟透的沙瓤番茄，压碎后和米饭充分拌匀，颜色就均匀了。