二十层薄如蝉翼的可丽饼叠出治愈系绿色千层，抹茶的微苦和奶油的清甜层层递进。免烤箱甜品里的颜值担当。
| 食材 | 用量 |
|---|---|
| 低筋面粉 | 120 克 |
| 抹茶粉 | 10 克（宇治级更佳） |
| 鸡蛋 | 3 个 |
| 牛奶 | 400 毫升 |
| 细砂糖 | 60 克 |
| 黄油 | 30 克（融化） |
| 淡奶油 | 400 毫升 |
| 糖粉 | 30 克（打奶油用） |
每块（八分之一）约 350 千卡，蛋白质 7 克，脂肪 25 克，碳水 26 克。抹茶富含茶多酚和咖啡因，下午吃提神；晚上吃可能影响睡眠。
倒面糊太多或转锅太慢。一勺约 30 毫升刚好，倒入后立刻离火转锅让面糊流满锅底。
抹茶粉先和糖混合再筛入，或者用少量温牛奶化开再拌入，直接倒进去必结块。
冷藏时间不够。至少 3 小时让奶油定型，切之前把刀在热水里烫一下擦干，切面干净利落。