台湾街头的国民汤，茯苓、莲子、芡实、山药四味平补脾胃。汤色奶白、口感绵香，湿气重的人要常喝。
| 食材 | 用量 |
|---|---|
| 猪小肠或猪肚 | 300 克（也可用排骨代替） |
| 茯苓 | 15 克 |
| 莲子 | 20 克（去芯） |
| 芡实 | 20 克 |
| 干山药片 | 20 克 |
| 薏米 | 20 克（可选） |
| 姜片 | 4 片 |
| 米酒 | 1 汤匙 |
| 盐 | 适量 |
每碗约 140 千卡，蛋白质 12 克，脂肪 6 克，碳水 12 克。四神汤健脾祛湿、宁心安神，四季皆宜；痛风人群少喝内脏版，换排骨版。
早晚皆可，饭前喝开胃；湿气重、食欲差、睡眠浅的人群最适合，连喝一周见效。
用鲜山药 200 克替代，出锅前 20 分钟放入；药店有卖干怀山片。
四神汤性平，孕期可适量；但薏米有兴奋子宫作用，孕妇版请去掉薏米。