老式点心的经典代表！一碰就掉渣的酥松口感，核桃仁增香，甜而不腻，配茶一绝，做法比想象中简单得多。
| 食材 | 用量 |
|---|---|
| 低筋面粉 | 200 克 |
| 玉米油（或猪油） | 90 克 |
| 白糖 | 80 克 |
| 鸡蛋 | 1 个（留 1/3 刷面） |
| 泡打粉 | 2 克 |
| 小苏打 | 1 克 |
| 核桃仁 | 50 克（烤香切碎） |
| 黑芝麻 | 1 汤匙 |
| 盐 | 1 小撮 |
每个约 140 千卡，蛋白质 2 克，脂肪 8 克，碳水 15 克。油糖点心的代表，建议一次 1-2 个配茶吃。
可以，猪油版更香更酥，是传统做法；玉米油版更清爽，热量略低。
面团太湿或按坑太浅；面糊偏干一点、坑按深一点，裂纹就出来了。
没熟透，回炉 160 度再烤 3-5 分钟；如果表面已焦就是烤箱温度偏高，下次调低。