日料店 30 块的照烧鸡腿饭在家复刻：鸡腿和米饭同锅焖，鸡油渗进米粒，照烧汁收得油亮，上班族带饭神器。
| 食材 | 用量 |
|---|---|
| 鸡腿 | 2 个 |
| 大米 | 1 杯半 |
| 洋葱 | 半个 |
| 生抽 | 2 汤匙 |
| 老抽 | 半汤匙 |
| 蜂蜜 | 1 汤匙 |
| 料酒 | 1 汤匙 |
| 姜 | 3 片 |
| 西兰花 | 几朵 |
| 熟白芝麻 | 少许 |
每份约 520 千卡，蛋白质 28 克，脂肪 16 克，碳水 62 克。鸡腿肉嫩多汁，去皮后脂肪大减；照烧汁控糖可把蜂蜜减半。
电饭煲焖出来是软嫩口感，想要焦皮：焖好后把鸡腿放空气炸锅或平底锅煎 2 分钟。
可以，但焖制时间鸡胸肉容易柴，建议切厚块并减少焖制时间，或用鸡腿肉。
蜂蜜和生抽比例 1:2，全程小火，酱汁挂勺就关火；熬到拉丝就过头发苦了。