山西家常面食扛把子，五花肉豆角炒香后铺面焖蒸，面条吸饱肉汁菜汤，油润筋道，一锅端上桌全家抢。
| 食材 | 用量 |
|---|---|
| 鲜面条 | 400 克（细面或切面） |
| 豆角 | 400 克（掰段） |
| 五花肉 | 200 克（切薄片） |
| 蒜 | 5 瓣（一半拍碎一半切末） |
| 姜 | 3 片 |
| 八角 | 1 个 |
| 生抽 | 2 汤匙 |
| 老抽 | 1 汤匙 |
| 料酒 | 1 汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 2 汤匙 |
每份约 560 千卡，蛋白质 20 克，脂肪 22 克，碳水 70 克。一锅有肉有菜有主食，家常省事首选。
铺面前先抖散，焖的过程别翻动，最后加汤汁时用筷子抖开即可。
豆角必须熟透才能吃，全程焖 12 分钟以上；不确定就尝一根，没有生味即可。
土豆块、胡萝卜块都很搭，和豆角一起炒，汤汁会更浓。
平底锅少油小火，加一勺水盖上焖 3 分钟，和刚出锅一样润。