河北传统缸炉烧饼，贴着缸壁烤制，外皮焦脆、内里层层分明，椒盐芝麻香扑鼻。用烤箱模拟缸炉，在家也能烤出地道老味道。
| 食材 | 用量 |
|---|---|
| 面粉 | 350 克 |
| 温水 | 200 毫升 |
| 酵母 | 4 克 |
| 面粉（油酥用） | 80 克 |
| 热油（油酥用） | 50 毫升 |
| 椒盐 | 2 汤匙 |
| 白芝麻 | 30 克 |
| 麦芽糖水 | 适量 |
每个约 210 千卡，蛋白质 6 克，脂肪 7 克，碳水 32 克。椒盐味烧饼配豆腐脑或羊汤是河北经典吃法。
用蜂蜜水或白糖水代替，上色效果略逊但同样能粘住芝麻。
可以，五香粉、孜然粉都行，喜欢甜口的改撒白糖。
多半是油酥太少或烤箱温度不够，油酥量不要减，温度务必 220℃ 以上。