元宵节标配！黑芝麻炒香磨碎，拌上猪油和糖，裹进软糯的糯米皮，咬开流心四溢，甜到心坎里。
| 食材 | 用量 |
|---|---|
| 糯米粉 | 250 克 |
| 温水 | 约 180 毫升 |
| 黑芝麻 | 100 克（炒熟） |
| 白糖 | 60 克 |
| 猪油（或黄油） | 50 克 |
| 清水 | 适量（煮汤圆用） |
| 糖桂花 | 1 汤匙（可选） |
每 5 个约 350 千卡，蛋白质 6 克，脂肪 14 克，碳水 50 克。糯米升糖快，黑芝麻和猪油提供不饱和脂肪酸；老人孩子一次吃 4-5 个为宜。
可以换成黄油或椰子油，成品流心效果略差但更清爽；纯素可用芝麻酱代替。
面团偏干了。温水少量多次加，包一个取一块面团，剩下的盖湿布保湿。
包好的生汤圆撒干粉，摆盘冷冻 1 小时定型后装袋，可存 1 个月，煮时无需解冻。