酥到掉渣的经典黄油曲奇，奶香浓郁、入口即化。只需黄油、面粉、糖三种主料，裱花袋挤出一朵朵小花，颜值和味道都满分。
| 食材 | 用量 |
|---|---|
| 黄油 | 120 克（无盐） |
| 糖粉 | 50 克 |
| 低筋面粉 | 130 克 |
| 鸡蛋液 | 25 克（约半个鸡蛋） |
| 盐 | 1 克 |
| 香草精 | 几滴（可选，增香） |
每块约 45 千卡，脂肪 3 克，碳水 5 克。黄油曲奇热量不低，一次吃 3-5 块解馋刚刚好；配黑咖啡或茶最搭。
黄油打发过度、面糊太稀或烤箱温度不够。黄油打成羽毛状即可；烤前冷藏面糊 10 分钟也能保花纹。
烤箱有热区不均，烤到一半把烤盘调转 180°；最后 3 分钟盯着点，边缘金黄立刻出炉。
完全冷却后密封罐保存，室温 2 周；冷冻可存 2 个月，吃前室温回软 10 分钟。