街头人气早餐，层层起酥的饼皮刷上秘制甜辣酱，撒芝麻葱花，咬一口酥脆掉渣、酱香浓郁，在家复刻只要一口平底锅。
| 食材 | 用量 |
|---|---|
| 中筋面粉 | 300 克 |
| 温水 | 180 毫升 |
| 甜面酱 | 2 汤匙 |
| 豆瓣酱 | 1 汤匙 |
| 番茄酱 | 1 汤匙 |
| 蒜末 | 1 汤匙 |
| 洋葱末 | 2 汤匙 |
| 白糖 | 1 茶匙 |
| 五香粉 | 半茶匙 |
| 白芝麻 | 1 汤匙（炒香） |
| 葱花 | 3 汤匙 |
| 食用油 | 适量 |
每份约 380 千卡，蛋白质 9 克，脂肪 14 克，碳水 54 克。酱料含盐较高，血压偏高人群少吃。
用黄豆酱加一点白糖代替，风味接近。
烙之前多醒一会儿，或者擀的时候用湿布盖住防干。
饼胚擀好刷油，用保鲜膜分层隔开冷冻，吃前直接烙，不用解冻。
能，密封冷藏能存 1 周，拌面蘸馒头都好吃。