一张饼卷天下！手抓饼打底，鸡蛋、生菜、火腿一卷，3 分钟出锅的街头同款早餐。比早餐摊干净又实惠。
| 食材 | 用量 |
|---|---|
| 手抓饼皮 | 1 张 |
| 鸡蛋 | 1 个 |
| 火腿肠 | 1 根（或午餐肉 2 片） |
| 生菜 | 2 片 |
| 黄瓜丝 | 适量 |
| 甜面酱或番茄酱 | 1 汤匙 |
| 黑芝麻 | 少许 |
每份约 450 千卡，蛋白质 15 克，脂肪 24 克，碳水 45 克。热量略高但蔬菜充足，早餐吃完整；减脂期把火腿肠换成鸡胸肉。
不需要，冷冻状态下锅最好操作；解冻变软容易粘手。
蛋打入后用锅铲快速划圈推开；或者鸡蛋先打碗里搅散再倒在饼上更均匀。
甜面酱+番茄酱 1:1 混合最接近早餐摊味道；喜欢辣的刷辣椒酱。