馕坑里烤出的羊肉包子，外皮焦脆金黄，内馅是胡椒孜然腌过的羊肉丁，咬开一包汁水，新疆人的早餐顶配。
| 食材 | 用量 |
|---|---|
| 面粉 | 400 克 |
| 温水 | 200 毫升 |
| 酵母 | 4 克 |
| 羊腿肉 | 300 克 |
| 洋葱 | 1 个 |
| 黑胡椒粉 | 1 茶匙 |
| 孜然粉 | 1 茶匙 |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 2 汤匙 |
| 蛋液 | 1 个 |
每个约 320 千卡，蛋白质 16 克，脂肪 14 克。羊肉补铁暖身，运动日作为主食加餐很合适。
收口处捏成双折，朝下摆放烤，表面刷蛋液锁水。
生坯冷冻 1 个月，吃时不用解冻直接烤，时间加 5 分钟。
酵母用 35℃ 左右的温水激活，发酵时盖湿布放温暖处。
1:1 最经典，喜欢重口可以再加半茶匙辣椒粉。