空气炸锅零失败
空气炸锅鸡翅的做法
不用一滴油炸出外脆里嫩烤鸡翅，蜂蜜刷面焦香四溢，追剧宵夜顶配。空气炸锅循环热风逼出鸡皮油脂，比烤箱快一半。
🛒 食材用量（2 人）
| 食材 | 用量 |
|---|
| 鸡翅中 | 8 个 |
| 生抽 | 2 汤匙 |
| 蚝油 | 1 汤匙 |
| 料酒 | 1 汤匙 |
| 蜂蜜 | 1 汤匙 |
| 姜 | 3 片 |
| 蒜 | 3 瓣 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 熟白芝麻 | 少许 |
👨🍳 详细步骤（25 分钟 · 难度零失败）
1鸡翅两面各划两刀，加生抽、蚝油、料酒、姜片、蒜片和黑胡椒抓匀，腌 30 分钟（隔夜更入味）。
2空气炸锅 180℃ 预热 5 分钟，鸡翅皮朝下平铺（不要叠放）。
3180℃ 烤 10 分钟，翻面继续烤 8 分钟。
4蜂蜜加 1 汤匙温水调稀，刷在鸡翅表面，再烤 2 分钟。
💡 防翻车贴士
- 鸡翅必须平铺留间隙，叠放会让热风循环不到，烤不脆。
- 蜂蜜最后刷，烤久了会糊；没有蜂蜜用麦芽糖或枫糖浆一样。
- 不同品牌炸锅火力有差异，第一次烤 15 分钟时先检查熟度。
📊 营养估算
每份（4 个）约 320 千卡，蛋白质 22 克，脂肪 22 克，碳水 8 克。空气炸锅逼出鸡皮部分油脂，比油炸版少油 60% 以上；减脂期可去皮吃。
❓ 常见问题
Q：鸡翅烤出来不脆怎么办？三个原因：没预热、放太挤、水分没擦干。腌完用厨房纸吸干表面水分再进锅。
Q：冷冻鸡翅可以直接烤吗？要先完全解冻，否则外面焦了里面还带血；解冻后用厨房纸吸干水分。
Q：没有蜂蜜可以不刷吗？可以，烤出来是咸香口；刷蜂蜜才有琥珀色焦糖脆皮，风味不同。