奶白浓汤配酥烂羊排，只靠白萝卜和一点胡椒调味，鲜掉眉毛！冬天来一碗，从头暖到脚。
| 食材 | 用量 |
|---|---|
| 羊排 | 800 克（剁块） |
| 白萝卜 | 1 根（切滚刀块） |
| 大葱 | 1 根（切段） |
| 姜 | 5 片 |
| 花椒 | 1 茶匙 |
| 白胡椒粉 | 1/2 茶匙 |
| 枸杞 | 1 小把 |
| 香菜 | 2 根（切末） |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 1 汤匙 |
每份约 430 千卡，蛋白质 36 克，脂肪 28 克，碳水 10 克。白萝卜富含膳食纤维，帮助消化羊肉的脂肪；汤鲜味浓，一碗下肚暖胃驱寒。
焯水用冷水（血沫出得净），炖煮用热水（肉质更嫩、汤更白）。
羊排炖 40-50 分钟后放，煮 30 分钟正好透明入味；切大块更耐煮。
太能了！羊汤面是标配，下把挂面烫点青菜，比清汤面香十倍。