三汁焖锅，一锅酱汁焖万物。酱汁、耗油、番茄酱三种汁按比例调和，鸡翅大虾蔬菜在焖锅里吸收酱香，掀盖那一刻香气扑鼻。不放一滴水全靠食材自身汁水，鲜得霸道。
| 食材 | 用量 |
|---|---|
| 鸡中翅 | 8 只 |
| 大虾 | 200 克 |
| 土豆 | 1 个 |
| 红薯 | 1 个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 青红椒 | 各 1 个 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 蒜 | 10 瓣 |
| 甜面酱 | 2 汤匙 |
| 蚝油 | 2 汤匙 |
| 番茄酱 | 2 汤匙 |
| 生抽 | 1 汤匙 |
| 料酒 | 1 汤匙 |
| 糖 | 1 茶匙 |
| 淀粉 | 1 茶匙 |
每份约 540 千卡，蛋白质 36 克，脂肪 26 克。焖制少油健康，蔬菜丰富膳食纤维充足，酱汁含糖含盐偏高，适量食用。
甜面酱、蚝油、番茄酱按 1:1:1 调和，甜咸鲜复合，是焖锅的灵魂酱汁。
可以，蔬菜本身含水量大，盖盖焖制会出汁；如果锅密封性差，可加 2 汤匙水防干烧。
厚底不粘锅、珐琅锅、砂锅都行，导热均匀不糊底；普通薄锅容易糊，需要更小的火。
鸡翅、虾、鱿鱼、排骨都适合；蔬菜选土豆、红薯这类淀粉多的，焖出来软糯吸汁。
三汁都有咸味，盐就不用再加了；觉得咸就多放蔬菜中和，或配米饭吃。