港式奶茶的茶底要用多种茶叶拼配，经茶袋反复撞茶去除涩味，入口茶香浓烈、奶滑回甘，是茶餐厅的招牌『冻柠茶』之外的另一个王。
| 食材 | 用量 |
|---|---|
| 锡兰红茶 | 20 克 |
| 阿萨姆红茶 | 10 克 |
| 淡奶（黑白淡奶） | 100 毫升 |
| 水 | 600 毫升 |
| 糖 | 适量 |
每杯约 120 千卡（无糖 80 千卡），蛋白质 3 克，脂肪 6 克。下午茶提神佳品，怕胖可选低糖和脱脂淡奶。
用全脂牛奶+一勺奶粉调浓，风味接近但不如淡奶醇厚。
煮茶时间缩短到 3 分钟，撞茶次数加到 6 次。
可以，茶汤冷藏 1 天；喝时重新加热再兑奶。
把茶汤提前冻成冰块，用茶冰代替普通冰，越喝越浓。